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Servair automatise le contrôle des repas aériens avec ZetesInterscan
Traçabilité dans la chaîne de production alimentaire
Traçabilité maximale des stocks et des commandes
Préparer 120 000 repas chaque jour à l'aide de 5 300 recettes différentes n'est pas une mince affaire. Ajoutez à cela les directives strictes de ponctualité de tout secteur, et vous comprendrez aisément comment chaque minute compte pour Servair, la principale société de "catering" aérien de France. Pour ce faire, il est essentiel d'avoir des données à jour et une infrastructure informatique fiables. C'est la raison pour laquelle Servair s'est adressée à ZetesInterscan pour qu'un système de collecte des données entièrement automatisé remplace son flux de travail papier archaïque et améliore la précision, l'efficacité et la productivité sur l'ensemble du processus de production.
Une solution complète
Après un audit approfondi du processus de traçabilité de Servair, ZetesInterscan a proposé une solution complète en partenariat avec Intermec. Entièrement mise en œuvre par ZetesInterscan, la solution intégrait la fourniture d'imprimantes d'étiquettes et de terminaux portables Intermec, ainsi que le redéploiement de l'infrastructure RF de Servair afin d'obtenir une couverture sans fil totale. Ce nouveau système permet à Servair de gérer en temps réel.la totalité des commandes et des mouvements des stocks Tous les produits et les ingrédients sont à présent suivis tout au long du processus de production.
Transparence et contrôle accrus
Chaque jour, Servair effectue jusqu'à 45 000 lectures, pour contrôler automatiquement et en temps réel tous les plateaux-repas, de la préparation au chargement. Ce système présente de nombreux avantages pour les deux parties :
• Traçabilité de bout en bout de tous les stocks et de toutes les commandes
• Gains de temps considérables lors de la répartition et du chargement
• Réduction des stocks en raison de la rationalisation de leur gestion
• Matériels et terminaux conviviaux et fiables
• Rapports détaillés pour un contrôle total de la production et des livraisons
• Nettes améliorations de l'efficacité et de la productivité
Retour sur investissement concret
Le système de traçabilité automatique de Servair est synonyme d'un gain de temps et d’économie d'espace. Il lui permet aussi de réagir rapidement aux fluctuations de la demande et aux changements de dernière minute, notamment en cas de retour. Simple et intuitif, le système a été très bien adopté par les utilisateurs des installations centrales de Servair. Cet aspect, conjugué à une nette amélioration de la productivité, a convaincu Servair de déployer la solution ZetesInterscan sur cinq autres sites. Forte de cette solution, l'entreprise peut servir ses clients et passagers de manière efficace, rentable et ponctuelle.
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